都市型ワイナリー「渋谷ワイナリー東京」メーカーズディナー開催!
News Release
Produce

ワイン醸造所プロデュース
ワイナリー設立・飲食店プロデュースを行っております。
スイミージャパンは、東京・門前仲町の深川ワイナリー東京及び大阪伊丹空港の大阪エアポートワイナリーでの都市型ワイナリーの立ち上げ経験を活かし、ワイナリーをつくりたい方々のプロデュースを行っております。
ワインづくりからワインの売り先まで、私たちの経験と人脈を駆使して、全力でお手伝いいたします。
また、飲食店プロデュースについても、これまでの経験を活かし、行っております。
ワイナリーをやってみたい、ワイン事業に興味がある、飲食店をオープンしたいけどやり方がわからない、という方がいらっしゃいましたら、ご相談のご連絡をください。
ワイン醸造所の開業方法についてはこちら
Seabed Aging Wine

産学連携でワインの沈降実験を行っています
江東区・門前仲町にて、ワインを醸造している深川ワイナリー東京と同じく地元の東京海洋大学が共同研究として、海中にワインを沈める実験を実施しています。
「沈没船から引き揚げられたワインがおいしかった!」というニュースは見かけたことはありませんか?
*海底で熟成されたワインはどうしておいしくなるのか?
*地上で熟成されたワインとどんな違いがあるのか?
そんな海底熟成の不思議を東京海洋大学の先生方と一緒に深川ワイナリー東京のワインを沈めて、成分を分析し、よりおいしいワインを皆様にご提供したいと思っています。
東京で作ったワインを東京の海へ沈める。まさしく江戸前ワインです!
その他、各地でワイン沈降実験を実施する計画が進行中!

Rooftop Garden
ビルの屋上でぶどう栽培
門前仲町駅直結、赤札堂深川店の屋上(3Fテラス)にてぶどう栽培を行っています。
日本製、アメリカ製それぞれのプランターで約100本の苗を植えて、育てています。
3年目の昨年8月に初めてバケツ1杯分のぶどうを収穫することができました。
ワインを作るにはまだまだ量が足りませんが、昨年醸造したすべてのワインの酵母として使用しました。
今年は4年目で本収穫となります。今年はどれぐらい収穫することができるか!?
「深川産」のぶどうで、本当の「深川産ワイン」を作ることを目標にしています!

Brand
About
会社名
株式会社スイミージャパン
本社所在地
〒135-0045
東京都江東区古石場1-4-10高畠ビル1F
設立
資本金
代表取締役
主な事業内容
2006年9月21日
1000万円
中本 徹
飲食事業
果実酒製造・卸小売り
貿易
従業員数
社員:27名 アルバイト:103名(2021年8月現在)
企業理念
継続的で発展的な関係
お客様に喜んでいただくことこそが、スイミーの最大の喜びです。
次回もスイミーのスタッフと一緒に仕事がしたいと思っていただけることが重要だと考えています。
だから私たちは一時的に大きな利益をいただくより、お客様と共にお互いが持続的に発展できる関係であり続けたいと願っています。
人と人を紡ぐ架け橋
スイミーはお客様と企業様、企業様と企業様、人と企業様などをおつなぎすることで、お互いがお互いの発展に貢献できればと常に考えています。
その懸け橋となることこそが、スイミーがこの社会に存在している意義であり、使命だと考えています。
お客様の哲学を表現
私たちスイミーは、お客様から頂いたすべての事業・プロジェクトにおいて、表層的なデザインやプロダクトをご提供するつもりはありません。お客様の企業哲学や商品のコンセプトを忠実にデザインや商品などに表現することこそが最も重要であると考えています。
おもてなしの仕事
私たちスイミーはお客様からいただいたお仕事を当たり前にこなすだけではなく、いただいた仕事以上のことをご提供することで、良い意味での驚きを持っていただきたいと常々考えています。